هنگامی که نوزادان شروع به رشد می کنند، یکی از مهم ترین چیزهایی که والدین باید در مورد آن فکر کنند این است که چه غذاهایی می توانیم به کودکانشان بدهیم. همیشه خوب است که اطلاعاتی در مورد مواد غذایی مختلف داشته باشید که می توانید به کودک خود غذا دهید و همچنین بدانید چه زمانی می توانید به او غذا دهید.
در میان ادویه های هندی، زردچوبه به دلیل خاصیت ضد عفونی کنندگی، ضدالتهابی و شفابخش آن یکی از محبوب ترین هاست. به عنوان یک والدین، فکر می کنید هرچه زودتر به کودکتان زردچوبه بدهید، او زودتر از فواید این ادویه شگفت انگیز بهره می برد. همچنین باید مطمئن شوید که چگونه و چه زمانی می توانید زردچوبه را به کودک خود بدهید یا اینکه آیا این زردچوبه عوارض جانبی دارد یا خیر. اما ابتدا، اجازه دهید کمی درباره چیستی زردچوبه و اهمیت آن در غذاهای هندی و فرهنگ هندی صحبت کنیم.
فهرست محتوا
ریشه زردچوبه از گیاه زردچوبه به دست می آید که در ماشین خشک یا خشک شده و پودر می شود. قرن هاست که در هند برای مصارف مختلف به عنوان ادویه و همچنین به عنوان دارو استفاده می شود. این ادویه یک عنصر مهم در بیشتر فعالیت های تشریفاتی هندو است. زردچوبه نزدیک به سیصد جزء طبیعی دارد که شامل بتاکاروتن، ویتامین C، کلسیم، فلاونوئیدها، فیبر، آهن، نیاسین، پتاسیم، روی و بسیاری دیگر از اجزای بسیار مغذی است.
آیا زردچوبه برای نوزادان بی خطر است؟
زردچوبه را می توان در نه ماهگی به نوزادان داد. در هنگام معرفی زردچوبه به کودک، مهم است که با مقدار کمی شروع کنید (فقط کمی در غذا باید این کار را انجام دهید). مصرف بیش از حد زردچوبه می تواند باعث مشکلات معده شود.
از چند ماهگی زردچوبه را در رژیم غذایی کودک وارد کنیم؟
مهم است که بدانید چه زمانی و چگونه می توانید زردچوبه را به نوزاد خود بدهید. لطفاً به یاد داشته باشید که خوردن زردچوبه به هر شکلی به نوزادان تازه متولد شده بی خطر نیست. می توانید آن را به نوزادانی بدهید که می توانند غذاهای جامد مصرف کنند اما نه قبل از آن. شما می توانید زردچوبه را از 6 ماهگی به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید، اما بیشترین زمان توصیه شده در 9 ماهگی است.
خوب است که مواد طبیعی را از همان دوران جوانی به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید، زیرا این کار کمک زیادی می کند. بنابراین، افزودن زردچوبه در زمان مناسب به رژیم غذایی کودک شما کاملاً خوب است.
همچنین می توانید با یک متخصص اطفال مشورت کنید تا تأیید کند که آیا کودک شما آماده مصرف زردچوبه است یا خیر. و هنگامی که شروع می کنید، کودک خود را به دقت زیر نظر داشته باشید تا مطمئن شوید که او هیچ واکنشی نشان نمی دهد.
همه ما می دانیم که چرا زردچوبه به دلیل خواص ضد عفونی کننده و ضد التهابی آن مصرف می شود. اما، کجا و چه زمانی این ادویه جادویی کمک می کند؟ بیایید نگاهی به فواید زردچوبه بیندازیم.
فواید زردچوبه برای کودکان
زردچوبه یکی از مواد طبیعی است که می توان آن را به صورت خارجی استفاده کرد و همچنین مصرف کرد. بیشتر کاربردها و فواید زردچوبه از یکی از اجزای اصلی آن به نام کورکومین است که ماده فعال اصلی در ادویه است که آن را به یک آنتی اکسیدان قوی تبدیل می کند و همچنین به آن خاصیت ضد التهابی می دهد.
در اینجا به برخی از فواید زردچوبه اشاره می کنیم:
1. به هضم غذا کمک می کند
زردچوبه را می توان به رژیم غذایی کودک خود اضافه کرد تا به تولید صفرا کمک کند و روند هضم را صاف کند. همچنین نفخ شکم را تسکین می دهد.
2. از بیماری های التهابی روده جلوگیری می کند
تحقیقات اخیر نشان داده است که کورکومین موجود در زردچوبه می تواند از بیماری کرون، کولیت اولسراتیو و سایر بیماری های التهابی روده جلوگیری کند.
3. ضد درد طبیعی
کورکومین موجود در زردچوبه برای کاهش التهاب شناخته شده است و همچنین به غده فوق کلیوی کمک می کند تا کورتیزون بیشتری بسازد که یک مسکن طبیعی است.
4. سطح کلسترول را متعادل می کند
تحقیقات نشان می دهد که رنگدانه زرد موجود در زردچوبه، همچنین به عنوان کورکومینوئید شناخته می شود، کلسترول LDL را کاهش می دهد، که کلسترول بد در بدن ما است. همچنین اکسیداسیون کلسترول بد را متوقف می کند و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
5. پوست را تقویت می کند
کورکومین موجود در زردچوبه دارای خواص آنتی اکسیدانی است که به بهبود زخم ها و کاهش التهاب کمک می کند. استفاده از خمیر تهیه شده از زردچوبه و شیر روی پوست کودک می تواند پوستی نرم و درخشان به او بدهد. این مخلوط یک درمان خانگی عالی برای اگزما و سایر مشکلات پوستی است.
6. به تهوع صبحگاهی کمک می کند
اشکال رقیق/خفیف زردچوبه که در مقادیر کم مصرف می شود می تواند به درمان تهوع صبحگاهی کمک کند. زردچوبه طعمی تند و تند دارد که به مبارزه با حالت تهوع کمک می کند.
7. با مواد شیمیایی در بدن مبارزه می کند
کورکومین توانایی خنثی کردن رادیکال های آزاد و مواد شیمیایی مضری را دارد که در بدن وجود دارند و به سلول های سالم و غشای سلولی حمله می کنند. بنابراین به ایجاد ایمنی کمک می کند.
اکنون که فواید مصرف زردچوبه را می دانید، در اینجا راه هایی وجود دارد که می توانید آن را به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید.
راه هایی برای افزودن زردچوبه به رژیم غذایی کودک
در اینجا چند روش برای تغذیه کودک زردچوبه وجود دارد. لطفاً به یاد داشته باشید که کودک شما باید از قبل با غذاهای جامد آشنا شود. در صورت مشاهده هر گونه علائم آلرژی، مصرف را قطع کرده و در صورت لزوم به پزشک مراجعه کنید.
شیر زردچوبه – یک پیمانه پودر زردچوبه را به یک فنجان کوچک شیر اضافه کنید. در صورت نیاز مقداری شکر اضافه کنید. برای نوزادان زیر 1 سال باید از مصرف شکر اجتناب شود.
سوپ ها – کمی زردچوبه به مواد آماده شده سوپ اضافه کنید. قبل از خنک کردن و دادن آن به کودک، مطمئن شوید که سوپ را به جوش آورده اید.
خیچادی یا دال – در دستور پخت سنتی خیچادی و دال مقداری زردچوبه وجود دارد، اما چون آماده سازی برای کودک شما است، فقط کمی به آن اضافه کنید.
غذاهای پوره شده و پوره شده – زردچوبه را می توان به غذاهای کودک مانند پوره هویج، پوره کدو تنبل و پوره سیب زمینی نیز اضافه کرد.
مرغ – اگر کودک خود را با مرغ آشنا کرده اید، می توانید کمی زردچوبه در حین پختن به آن اضافه کنید.
همیشه برای شما بهتر است عوارض جانبی همه غذاها را بدانید تا مطمئن شوید که کودک شما هیچ گونه حساسیت یا واکنشی ایجاد نمی کند. اگرچه زردچوبه یکی از معروف‌ترین ادویه‌ها در سنت ما است که باعث شفا می‌شود، ممکن است در نهایت آن را به کودک خود بدهید تا بعدا متوجه شوید که بدن کودک شما برای این ادویه آماده نیست. در اینجا برخی از عوارض جانبی وجود دارد که باید از آنها آگاه باشید تا مطمئن شوید در صورت نیاز فوراً به دنبال مراقبت های پزشکی هستید.
عوارض جانبی زردچوبه
زردچوبه قطعاً ماده‌ای است که باید بعد از یک سن خاص به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید، اما این ادویه می‌تواند عوارض جانبی نیز ایجاد کند. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:
شما باید بفهمید که آیا کودک شما به زردچوبه حساسیت دارد یا خیر. مانند بسیاری از گزینه های غذایی دیگر، زردچوبه نیز می تواند باعث تحریک و خارش در پوست شود.
زردچوبه خواص دارویی زیادی دارد و برای مقابله با چندین مشکل سلامتی استفاده می شود. با این حال، استفاده از آن در کنار دارو ممکن است گاهی اوقات مشکلات جدی ایجاد کند.
زردچوبه هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان فواید قطعی دارد. افزودن ادویه به غذا می تواند ارزش غذایی آن را افزایش دهد. با این حال، وقتی نوبت به کودک شما می رسد، باید بررسی کنید که آیا او می تواند آن را تحمل کند یا خیر. بنابراین، هنگامی که ادویه را معرفی می کنید، مطمئن شوید که با یک متخصص اطفال مشورت کرده و تنها پس از آن کمی زردچوبه به یکی از دستور العمل های کودک خود اضافه کنید تا بررسی کنید که آیا او می تواند آن را بدون هیچ مشکلی مصرف کند یا خیر.
