سیب یک میوه پرطرفدار است و تقریباً همه این میوه خوش طعم و قرمز را دوست دارند، مخصوصاً کودکان. سیب مملو از مواد معدنی و ویتامین‌ها است که آنها را همیشه به یک انتخاب مغذی تبدیل می‌کند. آنها حاوی حداقل کالری هستند و همچنین به دلیل خواص درمانی خود شناخته شده اند.
فهرست محتوا
فواید سیب برای سلامتی کودکان
ضرب المثل “یک سیب در روز پزشک را دور می کند” با توجه به فواید بی شماری که این میوه دارد، به ویژه برای بچه ها، دور از واقعیت نیست. در اینجا برخی از مزایای گنجاندن سیب در رژیم غذایی روزانه کودک شما آورده شده است.
- آنها سرشار از کربوهیدرات هستند که برای تامین انرژی مورد نیاز کودکان برای فعال ماندن هر روز ضروری است.
- سیب سرشار از ویتامین C، فیبر و مواد شیمیایی گیاهی است.
- سیب حاوی فیبر غذایی است که برای کاهش سطح کلسترول بد مفید است.
- آنتی اکسیدان ها و فیتونوترینت های موجود در این میوه برای بینایی مفید هستند و به مبارزه با علائم آسم کمک می کنند.
- پکتین یک فیبر محلول است که در سیب یافت می شود و می تواند به کنترل اسهال کمک کند و در عین حال هضم غذا را بهبود بخشد و از یبوست جلوگیری کند.
- سیب می تواند سطح قند را در بدن متعادل کند و برای جلوگیری از دیابت مفید است.
- ویتامین C موجود در سیب به ترمیم بافت و ساخت کلاژن کمک می کند. ویتامین C علاوه بر تقویت استخوان ها به بهبود زخم ها و پیشگیری از بیماری های کیسه صفرا کمک می کند.
- کوئرستین که در پوست سیب یافت می شود دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که می تواند از سلول های مغز کودکان محافظت کند.
چند واقعیت جالب در مورد سیب
- جدا از فواید سیب برای سلامتی، در اینجا حقایق جالب درخت سیب و میوه سیب برای بچه ها آورده شده است.
- بیش از 7500 نوع مختلف سیب در سراسر جهان یافت می شود.
- در هر سیب پنج برچه یا پاکت دانه وجود دارد.
- درختان سیب می توانند تا صدها و ارتفاعات 40 فوتی یا بیشتر زندگی کنند.
- چین، ایالات متحده، ترکیه، لهستان و ایتالیا بزرگترین تولیدکنندگان سیب در جهان هستند.
- وقتی زمان برداشت سیب است، باید آنها را با دست چید.
- علم پرورش سیب را پومولوژی می گویند.
- یکی از قدیمی ترین انواع سیب سیب لیدی یا آپی است.
- سیب بخشی از خانواده گل رز است.
- می گویند درخت سیب از منطقه بین دریای خزر و دریای سیاه سرچشمه گرفته است.
- حدود یک چهارم سیب از هوا تشکیل شده است و به همین دلیل در آب شناور است.
- شواهد باستان‌شناسی وجود دارد که ثابت می‌کند انسان‌ها از ۶۵۰۰ سال قبل از میلاد از سیب لذت می‌بردند.
- بزرگترین سیب ثبت شده 1.4 کیلوگرم وزن داشت.
ارزش غذایی سیب برای کودکان
یک سیب با اندازه متوسط کمتر از 100 کالری دارد و چربی، سدیم یا کلسترول ندارد. برای اطلاعات دقیق در مورد ارزش غذایی سیب به نمودار زیر نگاه کنید.
| مقدار در هر وعده ارزش روزانه | % بر اساس رژیم غذایی 2000 کالری |
| کربوهیدرات کل – 25 گرم | 8٪ |
| فیبر غذایی – 4 گرم | 17٪ |
| شکر – 19 گرم | |
| ویتامین A | 2% |
| ویتامین C | 14% |
| کلسیم | 13.68 میلی گرم |
| آهن | 1% |
| پروتئین – 0 گرم | 0٪ |
| کلسترول – 0 میلی گرم | 0٪ |
| سدیم – 0 میلی گرم | 0٪ |
| چربی کل – 0 گرم | 0٪ |
دستور العمل های آسان تهیه سیب برای بچه ها
علاوه بر خوردن سیب به صورت خام، راه‌های زیادی وجود دارد که میتوان از سیب برای علاقه‌مند ساختن کودکان به مصرف حداقل دو وعده از این میوه در روز استفاده کرد. به جای آب سیب برای بچه ها، در اینجا دستور العمل هایی وجود دارد که می توانید آنها را امتحان کنید:
1. سیب کرامبل با بستنی وانیلی
مواد لازم:
- ½ فنجان خامه فرم گرفته
- شش عدد کوکی جو دوسر خرد شده
- ½ فنجان بستنی وانیلی
- ¼ قاشق چایخوری پودر دارچین
- ¼ فنجان سیب خورشتی
طرز تهیه:
همه مواد به جز دو عدد از کوکی ها را در مخلوط کن بریزید و به صورت اسموتی در آورید. آن را در کاسه های سرو بریزید و با باقی مانده کوکی ها روی آن را اضافه کنید. بسته به ترجیح کودک میتوانید دستور غذا را طوری تغییر دهید که طعم مورد علاقه‌تان از بستنی و تعداد بیشتری کوکی یا سیب داشته باشد.
2. سیب پخته
مواد لازم:
- چهار سیب سفت
- مربا 8 قاشق غذاخوری (قاشق چایخوری).
- 4 قاشق غذاخوری آب سیب یا آب
- ظرف پخت ایمن در مایکروویو
طرز تهیه:
هر یک از سیب ها را هسته بگیرید و حدود یک سوم از مسیر را پوست بگیرید. آب یا آب سیب را در کف ظرف پخت بریزید و سپس هر کدام از سیب ها را با پوست کنده شده در آن قرار دهید. وسط هر سیب حدود دو قاشق مرباخوری بریزید. روی ظرف را با پلاستیکی که برای دریچه سوراخ سوراخ شده یا کاغذ مومی شده بپوشانید. حدود پنج دقیقه یا تا زمانی که سیب ها نرم شوند در مایکروویو با حرارت بالا بپزید.
3. ترد سیب خوشمزه
مواد لازم:
- چهار سیب سبز؛ پوست کنده و به قطعات نازک بریده شود
- ½ فنجان شکر قهوه ای
- ½ فنجان جو
- ½ فنجان آرد
- ¾ قاشق چایخوری پودر دارچین
- ¾ قاشق چایخوری پودر جوز هندی
- 6 قاشق غذاخوری کره
- ظرف مخصوص پخت و پز
- کاسه مخلوط کن
طرز تهیه:
فر را با دمای 375 درجه گرم کنید و ظرف فر را چرب کنید. سپس سیب ها را در ظرف پخت قرار دهید. بقیه مواد را در یک کاسه خوب مخلوط کنید و سپس این مخلوط را روی سیب ها بپاشید. آن را به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که رویه قهوه ای طلایی شود بپزید.
4. سوپ سیب و کدو مرزه
مواد لازم:
½ کیلوگرم کدو حلوایی
سیب ننه اسمیت
فنجان آب مرغ (یا آب سبزیجات)
فنجان پیاز خرد شده
پودر گارام ماسالا سه قاشق غذاخوری
قاشق غذاخوری کره
یک قاشق چایخوری نمک
فلفل به مزه
طرز تهیه:
کدوها را قبل از اینکه به صورت مکعبی برش دهید، پوست کنده و دانه آن را جدا کنید. سیب ها را هسته بگیرید، پوست آن ها را بگیرید و مکعب کنید. یک قابلمه بزرگ را روی اجاق قرار دهید و کره را آب کنید. سپس پیازهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شوند. پودر کاری را بریزید و هم بزنید. سپس کدو حلوایی، سیب، آب، نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و حدود دو دقیقه بجوشانید. بررسی کنید که آیا کدو و سیب نرم هستند یا خیر. اگر نه، مدتی دیگر بجوشانید. این را پوره کنید و سپس قبل از اضافه کردن فلفل دوباره بجوشانید. گرم سرو کنید.
معمولاً در تمام طول سال موجود است، انواع متعددی در بازار وجود دارد و هر کدام طعم متمایز خود را دارند. بنابراین، آنهایی را انتخاب کنید که مورد علاقه فرزندانتان هستند و آنها را تشویق کنید که مرتباً یکی از آنها را بخورند. سیب هایی که به صورت خام با پوست خورده می شوند بیشترین فواید مغذی را دارند، اما برای بچه های جوان تر، پوست کندن ایده خوبی است زیرا ممکن است از آفت کش ها استفاده شده باشد و شستشو به تمیز کردن کامل آن کمکی نمی کند.
سوالات متداول:
از چند ماهگی میتوانیم به نوزاد سیب بدهیم؟
معمولاً میتوان در سن 6 ماهگی به نوزاد سیب معرفی کرد. در این سن، نوزادان عموماً آمادگی بیشتری برای مصرف غذاهای جامد دارند، به هر حال، همیشه توصیه میشود قبل از معرفی هر نوع غذای جدید به نوزاد خود، با پزشک کودکان مشورت کنید.
سیب به چه علتی برای کودکان مفید است؟
سیب یک منبع عالی از فیبر، ویتامین C و آنتیاکسیدانها است. این میوه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت دستگاه گوارش و کاهش خطر بروز بیماریهای قلبی میشود.
آیا سیب ممکن است حساسیت در کودکم ایجاد کند؟
بله، همانند هر ماده غذایی دیگر، سیب نیز ممکن است عوارض حساسیتی در برخی از کودکان ایجاد کند. در صورتی که نشانه‌های حساسیتی مانند تحریک پوستی، خارش، تورم لبها یا ضعف تنفس در کودک مشاهده می‌کنید، به پزشک مراجعه کنید.
برای شروع چه میزان سیب باید به نوزاد بدهم؟
در ابتدا، میتوانید با مقدار کمی سیب شروع کنید، مثلاً یک-دو قاشق غذاخوری. سپس تدریجاً میتوانید مقدار را افزایش دهید.
