ماست غذای سالم و خوش طعمی است که بسیار سیر کننده هم هست. به عنوان یک پدر و مادر، باید به دنبال معرفی این غذای خوشمزه در رژیم غذایی کودک خود باشید، به خصوص وقتی که در طعم های بسیار خوشمزه موجود است. امروزه ماست یا ماست منجمد در طعم های مختلف موجود است و بچه ها خوردن ماست را دوست دارند، اما آیا برای آنها مفید است؟ در ادامه این مطلب به فواید ماست برای کودکان و خطرات احتمالی آن برای نوزادان می پردازیم.
فهرست محتوا
آیا ماست برای کودکان مفید است؟
ماست از نظر ساختاری فوق العاده سالم است و برای کودکان بسیار توصیه می شود. اکثر بچه‌ها وقتی هر غذایی را سالم می‌دانید، بینی خود را چروک می‌کنند، زیرا تمایل دارند به آن به عنوان یک عمل دستکاری در وادار کردن آنها به خوردن چیزی که دوست ندارند نگاه کنند. اما ماست از این امر مستثنی است زیرا نه تنها بچه ها آن را دوست دارند، بلکه از طعم های مختلفی که می توان با آن ادغام کرد نیز لذت خواهند برد.
فواید خوردن ماست برای کودکان چیست؟
ماست فواید مختلفی برای کودکان دارد، از تغذیه گرفته تا محافظت برای کودکان و بزرگسالان.
1. منبع غنی کلسیم است
شیر معمولاً برای بچه‌ها ضروری در نظر گرفته می‌شود، زیرا منبع بزرگی از کلسیم است. اما همه بچه ها شیر را به راحتی نمی پذیرند و کلسیم در بسیاری از مواد غذایی دیگر به راحتی در دسترس نیست. ماست دارای غلظت قابل توجهی کلسیم بالاتری است که حتی بیشتر از شیر است. یک فنجان کوچک ساده ماست می تواند تقریباً 450 میلی گرم کلسیم در اختیار کودک قرار دهد که مستقیماً بر رشد استخوان ها تأثیر می گذارد و آنها را قوی تر می کند.
2. پروبیوتیک های خوبی را فراهم می کند
شیر از طریق فعالیت باکتریایی به ماست تبدیل می شود که منجر به ذخیره تعدادی از باکتری های پروبیوتیک در داخل آن می شود. کودکانی که به طور منظم ماست مصرف می‌کنند، روده‌هایشان با باکتری‌های خوب پر می‌شود، که سلامت آنها را قوی نگه می‌دارد و فرآیندهای گوارشی را ساده نگه می‌دارد.
3. منبع خوبی از انرژی است
ماست منبع غنی پروتئین است. این می تواند انرژی مورد نیاز کودک شما را برای روز فراهم کند. مقدار کمی ماست در طول مدرسه می تواند به او برای روز انگیزشی کمک کند.
4. در مدیریت وزن کمک می کند
خوردن غذاهای ناسالم یا داشتن عادات غذایی نامناسب چیزی است که باعث شده است چاقی دوران کودکی به یک مشکل جدی برای نسل امروز تبدیل شود. برای جلوگیری از چاق شدن فرزندتان و ابتلا به مشکلات مختلف سلامتی در مراحل بعدی زندگی، می توانید ماست را در برنامه غذایی او قرار دهید. مصرف ماست به مقدار مناسب به کودکان کمک می کند زودتر از حد معمول احساس سیری کنند. این به آنها کمک می کند تا مصرف بیش از حد غذای خود را محدود کنند و در عین حال انرژی مورد نیاز خود را برای دریافت روزانه دریافت کنند.
5. می توان آن را در آماده سازی ظروف مختلف استفاده کرد
اگر بچه‌های شما خوردن ماست را به شکلی که معمولاً هست دوست ندارند، مشکلی نیست. توانایی ماست در ترکیب کردن خود با تقریباً هر غذای باعث شده است که در چندین غذا از آن استفاده شود. چه دیپ‌های سالاد، چه شیک‌های میوه، یا نوع خامه‌ای منجمد ماست با طعم مناسب، بچه‌های شما متوجه می‌شوند که در آن شیرجه می‌زنند و مقداری از ماست را که شایسته است، دریافت می‌کنند.
آیا مصرف ماست خطراتی دارد؟
با همه این فوایدی که ماست به ارمغان می آورد، ماست هنوز آن ناجی شوالیه سفیدی نیست که ممکن است فکر کنیم. عوارض و مضرات خاصی وجود دارد که کودکان ممکن است در مصرف ماست با آن مواجه شوند، شاید به شکلی دیگر یا اگر وضعیت سلامتی خاصی داشته باشند.
ماست تجاری لزوماً کم چرب یا کالری نیست. معمولی ها مقادیر بالایی از هر دوی آنها را دارند که ممکن است به جای کاهش وزن، افزایش وزن را تسهیل کند. این امر چاقی را در کودک تشدید می‌کند و با بزرگ‌تر شدن به شرایط سلامتی بیشتری منجر می‌شود. برای بچه‌هایی که در حال حاضر با چنین پدیده‌هایی یا به طور کلی دست و پنجه نرم می‌کنند، بهتر است سراغ ماست‌های غیرچربی بروند که می‌توانند بدون چربی و کالری اضافی تغذیه کنند.
عدم تحمل لاکتوز مشکل عمده ای است که مشکلات و محدودیت های رژیم غذایی زیادی را برای بچه ها ایجاد می کند، به خصوص در دوران جوانی. این وضعیت سنتز لاکتوز را برای بچه‌ها دشوار می‌کند و مصرف آن را که شامل ماست نیز می‌شود، حذف می‌کند. ماست تهیه شده از شیر بز یا شیر سویا می تواند جایگزین هایی باشد که ممکن است برای کودک مفید باشد.
ماست های موجود در بازار بدون شکر نیستند و مطمئناً مقداری از آن را دارند. خوردن مقدار زیادی ماست می تواند مصرف قند را در کودک شما قبل از اینکه متوجه شوید افزایش دهد و منجر به ایجاد مشکلات سلامتی در او شود. اگر کودک شما علاقه زیادی به ماست دارد، انواع کم قند را انتخاب کنید تا بدون هیچ مشکلی سیر شود.
این احتمال وجود دارد که ماستی که مصرف می کنید ردپایی از هورمون رشد داشته باشد. این معمولاً هورمونی است که به طور مصنوعی به گاوها تزریق می شود تا به رشد سریع و تولید شیر بیشتر کمک کند. اکثر برندها از شیر گاوهای بدون هورمون استفاده می کنند که ماست آنها را به گزینه ای مطمئن تر تبدیل می کند. با این حال، اگر اینطور نباشد، مصرف چنین ماست هایی می تواند برای برخی از کودکان عوارضی مانند شروع بلوغ قبل از سن معمول، افزایش خطر سرطان و بسیاری از عوارض دیگر را به همراه داشته باشد.
دستور العمل های ماست سالم و خوشمزه برای بچه ها
برای بچه هایی که عاشق خوردن ماست هستند، دستور العمل های زیادی وجود دارد که می توان از آنها برای تهیه میان وعده های ماست برای بچه ها استفاده کرد تا در هر زمان از زمان لذت ببرند.
1. اسموتی میوه با ماست
یک میان وعده عصرانه را که آرام‌بخش و همچنین سرشار از مواد مغذی برای کودکتان است، همراهی کنید.
مواد لازم:
- ماست
- توت فرنگی منجمد
- آب پرتقال
- موز
طرز تهیه:
ظرف مخلوط کن را بردارید و میوه ها و آب پرتقال را به آن اضافه کنید. آن را با هم مخلوط کنید تا تبدیل به پوره شود.
ماست را به آن اضافه کنید و آن را هم بزنید تا خوب یکدست شود.
2. ماست منجمد با توت فرنگی
لازم نیست برای تهیه ماست منجمد به نزدیکترین فروشگاه خود عجله کنید. این یکی را درست در خانه خود درست کنید و اجازه دهید فرزندتان از مهارت های آشپزی شما شگفت زده شود.
مواد لازم:
- ماست
- توت فرنگی
- عسل
- آب لیمو
- وانیل
طرز تهیه:
یک کاسه بردارید و همه مواد را به جز توت فرنگی با هم مخلوط کنید.
اگر کوچولوی شما شیرینی دارد، شکر یا هر شیرین کننده دیگری را اضافه کنید.
یک کاسه را فریز کنید و سپس این مخلوط را به آن اضافه کنید. روی آن را با توت فرنگی، مقداری کامل و مقداری خرد شده تزئین کنید.
آن را برای چند ساعت یا بیشتر در فریزر قرار دهید و سپس سرو کنید.
3. پنکیک ماست
روشی زیبا برای درست کردن یک صبحانه خوشمزه که دارای ارزش غذایی بالا و طعم لب آور است.
مواد لازم:
- بلوبری
- مایدا
- پودر خمیرمایه
- دارچین
- وانیل
- تخم مرغ زده شده
- ماست
- شیر
- نمک
طرز تهیه:
یک کاسه بردارید و مایدا، بکینگ پودر، نمک و دارچین را در آن مخلوط کنید.
در ظرف دیگری وانیل، تخم مرغ و ماست را با هم مخلوط کنید.
روی یک تابه داغ کره را اضافه کنید و اولین خمیر را روی آن بریزید تا پنکیک درست شود. اجازه دهید هر طرف حدود 3-4 دقیقه بپزد.
وقتی همه پنکیک ها آماده شدند، روی آن را با ماست و کمی عسل پر کنید و اجازه دهید کودکتان آن را ببلعد.
ماست به دلیل فواید مختلفی که دارد همیشه به عنوان یک ماده غذایی سالم نامیده می شود. اقدامات احتیاطی خاصی در مورد مصرف آن برای بچه ها ضروری است، به خصوص اگر شرایط بهداشتی خاصی وجود داشته باشد. با انتخاب گزینه های مناسب و تهیه دستور العمل های خوشمزه از آن، کودک شما می تواند بهترین نتیجه را از آن بگیرد و بدون هیچ مشکلی سالم بماند.
